Con la collaborazione di ARSIAL (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio).
All’interno del Castello è possibile acquistare i prodotti tipici del territorio: Il Cacio di Genazzano, le barachie, le ciambelle all’anice, i Murzelli, il vino rosso e bianco Genazzano DOC, l’olio extra vergine di Rosciola.
I prodotti sono altresì disponibili da assaggiare nei negozi del borgo.